Schweinefilet mit Schinken und Käse

Rezept für Schweinefilet mit Schinken und Käse

Schweinefilet in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz , Pfeffer würzen, anbraten. Mit Schinken , Käse umwickeln , nebeneinander in eine Auflaufform legen.

Die Pfanne mit Sahne , Milch ablöschen. Sauce Hollandaise , reichlich Kräuter der Provence dazu geben. Mit Salz , Pfeffer würzen , über dem Fleisch verteilen.

Bei 200°C für 25 Minuten in den Backofen.

Zutaten

600g	Schweinefilet
200g	Schinken
200g	Käse, Gouda, in dünnen Scheiben
200ml	Sauce Hollandaise
200ml	Sahne
250ml	Milch
	Kräuter der Provence
	Salz
	Pfeffer

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