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Rezept für Rindersteak
Die Steaks waschen, trocken tupfen. Zwiebel schälen , in Ringe schneiden. Knoblach schälen , hacken. In zwei großen Pfannen je 4 EL Olivenöl erhitzen , die Steaks scharf anbraten, bis sie Medium sind. Steaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Pfeffer würzen. Dann mit dem restliche Olivenöl beträufeln. Zwiebelringe auflegen. Den Schafkäse , Knoblauch gleichmäßig auf den Steaks verteilen. Großzügig mit Oregano bestreuen. Je ein Peperoni obenauf legen , in die oberste Schiene des Backofens geben. (Falls auf dem Grill zubereitet wird, ist nun der Deckel zu schließen) ca. 3 - 5 Minuten überbacken. Herausnehmen , auf den Tellern servieren.
Dazu reicht man verschiedene Blattsalate , knuspriges Fladenbrot. Ein trockener Landwein ist die ideale Begleitung zu diesem köstlichen Gericht.
Zutaten
| 4 | Steak(s), Rinderhüftsteaks |
| 200g | Schafskäse |
| 4 | Peperoni, eingelegte, mild |
| 4Zehe/n | Knoblauch, mittel - groß |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 11EL | Olivenöl, extra vergine |
| 2TL | Oregano |
| Pfeffer, aus der Mühle |
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