Kartoffel - Bratwurstpfanne mit Sauerkraut

Rezept für Kartoffel - Bratwurstpfanne mit Sauerkraut

Kartoffeln schälen, würfeln, in kochendem Salzwasser etwa 7 Minuten vorgaren , abgießen. Zwiebel schälen , würfeln. 2 EL Öl erhitzen , die Bratwürste darin r,herum braun braten. Herausnehmen , Kartoffeln samt Zwiebeln im Bratfett unter Wenden in etwa 10 Minuten goldbraun braten. Dabei das übrige Öl zugeben. Die Würste in Scheiben schneiden. Kartoffeln salzen , pfeffern. Bratwurst , das mit einer Gabel aufgelockerte Sauerkraut zufügen , alles etwa 2 Minuten weiter braten. Sobald das Kraut gebräunt ist, den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch darüber streuen.

Zutaten

600g	Kartoffeln, fest kochende
	Salz
1	Zwiebel(n)
1EL	Öl
5Stück	Bratwurst, grobe fränkische à 70 g
300g	Sauerkraut
	Pfeffer, schwarzer aus der Mühle
1Bund	Schnittlauch

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