Kirsch - Blechkuchen

Rezept für Kirsch - Blechkuchen

Kirschen abtropfen lassen, Zitronenschale abreiben. Fett, 150 g Zucker, Zitronenschale , Salz verrühren. 4 Eier nach , nach unterrühren. Mehl , 1/2 Pck. Backpulver mischen , schnell unter die Fettmasse rühren. Milch unterrühren. Teig auf ein Backblech streichen.
Im vorgeheizten Backofen (E: 200 Grad, Gas: Stufe 3) 10 Min. vorbacken.

In der Zwischenzeit Schmand, Vanillesoßenpulver, restl. Zucker , 2 Eier verrühren. Kirschen auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Schmandguss darüber geben , weitere 20 Min. backen. Abkühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.

Tipps:
Dazu schmeckt nicht nur Schlagsahne, sondern auch Vanilleeis oder Vanillesoße. Der Kuchen kann auch noch warm serviert werden.

Zutaten

720ml	Kirschen aus dem Glas
200g	Butter
190g	Zucker
1	Zitrone(n)
1Prise	Salz
6	Ei(er)
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
60ml	Milch
250g	Schmand
1Pck.	Fertigmischung für Soßenpulver Vanillegeschmack
2EL	Puderzucker

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