Amaretto - Mousse - Cheesecake (ohne backen)

... den backt auch der Kühlschrank... und der ist LECKER....!

Teig: Löffelbiskuits zerbröseln , mit der Margarine (Butter) verkneten. In einen Springformrand (26 cm) auf eine Kuchenplatte setzen , die Bröselmasse hineindrücken. 1 Std. im Kühlschrank kalt stellen.

Creme: Gelatine in kaltem Wasser (10-12 EL) für ca. 10 Min quellen lassen.
Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Kondensmilch, Zitronensaft , Amaretto verrühren.
Die Gelatine erwärmen, auflösen , etwas abkühlen lassen. Dann mit ein weinig der Frischkäsemasse verrühren , dann vorsichtig den Rest unterheben. Sahne steif schlagen , ebenfalls unter die Masse heben.
Alles auf dem Boden verteilen , für mind. 4 Std. kalt stellen.

Dann die Glasur erwärmen , in dünnen Streifen auf der Torte verteilen (Gittermuster, nur Streifen, Kleckse --- wie man mag) , dann mit den zerkrümelten Amarettinis verzieren.

Zutaten

200g	Löffelbiskuits
100g	Margarine, (oder zimmerwarme Butter)
2Beutel	Gelatine, gemahlene weiße
800g	Frischkäse (ich nehm 0,2% Fettgehalt -- es kann aber auch sogar Doppelrahmstufe sein...)
300g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker, (oder 2 Tl selbstgemachter Vanillezucker)
130ml	Kondensmilch
1EL	Zitronensaft
100ml	Amaretto
250g	Sahne
½Beutel	Kuchenglasur, (zartbitter)
	Kekse (Amarettinis)

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