Weihnachtsguetzli
Butter mit Vanillezucker , Puderzucker schaumig schlagen. Zitronen- , Orangenschale darunter rühren. Das Mehl, die Speisestärke , das Backpulver mischen , auf die Buttermischung sieben. Das Ganze schnell mit dem Amaretto zu einem glatten, kompakten Teig kneten. Den Teig in ein feuchtes Tuch wickeln , im Kühlschrank 1 St,e ruhen lassen. Anschließend aus dem Teig r,e Kugeln formen (etwa Wahlnussgröße) , diese auf ein Backblech legen. In die Mitte der Kugeln eine kleine Mulde eindrücken , im auf 180 200°C vorgeheizten Ofen 10 15 Min. backen. Nach Ende der Backzeit die Kugeln herausnehmen , noch warm mit Puderzucker bestäuben. Die Vollmilchschokolade (wer möchte, kann noch zusätzlich etwas Amaretto zugeben) im Wasserbad schmelzen , je einen Klacks in die Mulde legen. Vollständig abtrocknen lassen.
Home
