Kürbis - Paprika - Gratin

Rezept für Kürbis - Paprika - Gratin

Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.

Kürbis schälen, entkernen , in grobe Würfel schneiden. Paprika waschen , in grobe Würfel schneiden. Alle Zutaten (außer dem Parmesan) in einer Schüssel gründlich vermischen. In eine weite Gratinform geben, gleichmäßig mit dem Parmesan bestreuen.

Ca. 1 St,e auf der mittleren Schiene backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Zutaten

1	Kürbis(se), Butternut- (ca. 1,5 kg)
2große	Paprikaschote(n), rot
3EL	Olivenöl
2	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
3EL	Petersilie, gehackt
2TL	Rosmarin, frisch, gehackt
1	Chilischote(n), frische rote, entkernt und gehackt
60g	Parmesan, frisch gerieben

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