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Rezept für Reis - Käse - Puffer
Die Frühlingszwiebeln putzen , waschen, in sehr feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln, die Eier, das Mehl , den Käse mit dem Reis vermischen , mit den Gewürzen abschmecken.
In einer beschichteten Pfanne Butterschmalz erhitzen. Je Puffer etwa 1 - 2 EL der Masse im Fett von beiden Seiten knusprig braun backen.
