Mediterraner Grüne - Bohnen - Topf

heiß oder kalt lecker!

Zwiebel , Knoblauch kleinschneiden, in einem großen Topf im Öl anbraten , glasig dünsten. Die Bohnen waschen, Spitzen abschneiden, in ca. 4 - 5 cm lange Stücke schneiden, zu den Zwiebeln geben.

Dosentomaten , Gewürze (außer Essig) zufügen, gut umrühren. Zugedeckt schmoren lassen, bis die Bohnen ganz weich sind. Dann mit Balsamico abschmecken , mit Tomatenmark binden.

Schmeckt sehr gut zu Kurzgebratenem (z.B. zu Lammsteaks) oder kalt pur mit Baguette. Die Bohnen sollen nicht in der Tomatensoße schwimmen. Auch gut im Römertopf zuzubereiten.

Zutaten

1kg	Bohnen, grün
2Dose/n	Tomate(n), stückig
4EL	Olivenöl
2	Zwiebel(n)
4	Knoblauchzehe(n)
2EL	Tomatenmark
etwas	Gemüsebrühe, instant
n. B.	Balsamico
	Pfeffer
	Paprika
	Thymian
	Majoran

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