HomeKäsesoße mit Sahne
3 - Käsesoße
In dieser Zeit etwas Butter in der Pfanne zerlassen , die Sahne dazugeben. Nach dem Aufkochen den Mascarpone mit einem Schneebesen einrühren. Anschließend klein geschnittenen Gorgonzola dazugeben , gut verrühren. Dabei die Soße leicht köcheln lassen. Der Käse muss sich gut auflösen.
Nun die Milch , den Reibekäse nach , nach dazu geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Immer wieder rühren. Zum Schluss die abgetropften Nudeln dazu geben , verrühren. Nochmals erhitzen. Evtl. mit Salz oder Pfeffer abschmecken.
Zutaten
| 350g | Nudeln |
| 150g | Mascarpone |
| 175g | Parmesan, gerieben, oder anderer Reibekäse |
| 175g | Gorgonzola |
| 200g | Schlagsahne |
| 150ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter |
mehr...
Empfehlung
