HomeLinsensuppe nach Hosteiner Art
Rezept für Linsensuppe nach Hosteiner Art
Am nächsten Tag mit dem Einweichwasser , dem unzerteilten, gewaschenen Kasseler zum Kochen bringen , 45 Minuten garen.
Das Fleisch herausnehmen.
In der Zwischenzeit Zwiebeln , Suppengrün putzen, klein schneiden , im heißen Fett kurz anbraten.
Die Kartoffeln schälen, würfeln, alles zusammen mit den Backpflaumen zu den Linsen geben , 30 Minuten im geschlossenen Topf garen.
Anschließend würzen , pikant süß - sauer abschmecken. Das Fleisch in Stücke schneiden, wieder zur Suppe geben.
Zutaten
| 350g | Linsen |
| 500g | Kasseler |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Suppengrün |
| 1TL | Fett |
| 2große | Kartoffeln |
| 150g | Backpflaumen |
| 3EL | Essig |
| 1TL | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer, gemahlener, schwarzer | |
| 1Glas | Wein, rot |
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