Steckrübencurry

Gemüse mit Fleisch zubereitet, und dazu gibt es Reis

Die Steckrübe schälen, waschen , in Stifte schneiden. Putenfleisch würfeln, Öl in einem Topf erhitzen , das Fleisch darin anbraten. Steckrübenstife zufügen, kurz anschmoren , mit Curry bestäuben. Mit Hühnersuppe ablöschen , 10-15 Min. kochen.

Porree putzen, in Ringe schneiden. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden. Wenn das Fleisch gar ist, Porree , Apfel zufügen, aufkochen lassen. Saure Sahne , Speisestärke verrühren, das Steckrübencurry damit binden. Nochmals aufkochen, mit Salz , Curry abschmecken.

Reis wie gewohnt kochen , mit dem Curry servieren.

Zutaten

750g	Steckrübe(n)
500g	Putenbrust
1EL	Öl
2TL	Curry
375ml	Hühnerbrühe, klare
1	Porreestange
1m.-großer	Apfel
100g	saure Sahne
1EL	Speisestärke
	Salz
120g	Reis

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