HomeBolognese Sauce - mal anders - mit Spaghetti
Rezept für Bolognese Sauce - mal anders - mit Spaghetti
In der Zwischenzeit die Zwiebel , den Knoblauch schälen , fein hacken. Das Hackfleisch in erhitztem Olivenöl krümelig anbraten, dabei etwas mit Salz , Pfeffer würzen. Die Zwiebeln , den Knoblauch dazu geben , ca. 5 Minuten weiter braten. Dann das Ganze mit der Rinderbrühe ablöschen , aufkochen lassen. Das Tomatenmark einrühren, dann den Schmand zugeben. Erneut abschmecken , ggf. mit Saucenbinder andicken.
Spaghetti abgießen, auf Tellern anrichten , die Sauce darüber geben. Sofort servieren.
Tipp: Ich gebe zum Schluss noch frische, gehackte Petersilie darüber.
Zutaten
| 500g | Spaghetti |
| 500g | Hackfleisch, gemischtes |
| 300ml | Rinderbrühe |
| 1kl. Dose/n | Tomatenmark |
| 1Becher | Schmand |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
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