Einfaches Nussbrot

Rezept für Einfaches Nussbrot

Mehl, Salz, Trockenhefe , Gewürzmischung in eine Schüssel geben , gut vermischen. Mit Buttermilch , warmen Wasser vermengen , zu einem Teig verarbeiten (z. B. in einer Küchenmaschine mit einem Knethaken gut abschlagen oder mit den Händen verkneten).
Die Walnüsse beigeben , den Teig in eine gefettete , bemehlte Kastenform geben. Zugedeckt ca. 1/2 St,e gehen lassen.

Dann mit einer Schale mit Wasser in den vorgeheizten Backofen stellen. Zuerst ca. 40 Min. im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen, dann die Temperatur herunterschalten , bei 150°C ca. noch weitere 20 Min. fertigbacken.

Zutaten

500ml	Wasser, lauwarmes
500ml	Buttermilch
2Pck.	Hefe (Trockenhefe)
4TL	Salz
4EL	Gewürzmischung für Brot
2Beutel	Walnüsse, ganze
600g	Mehl (Roggen)
600g	Mehl
	Fett für die Form
	Mehl für die Form

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