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Muffins mit Eierlikör und Schokolade (12 Stück)
Eier, Zucker, Öl, Joghurt, Vanillezucker , Eierlikör in einer Rührschüssel verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
Mehl mit Backpulver , Natron vermischen.
Schokolade unter die Mehlmischung rühren.
Mehlmischung kurz unter die Eiermischung rühren , sofort in die Muffinsförmchen füllen.
Im Rohr ca. 25 Min. backen.
Die Muffins etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor man sie aus der Form löst.
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 200ml | Joghurt |
| 100ml | Öl |
| 125ml | Eierlikör |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 100g | Zucker |
| 250g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 1TL | Natron |
| 100g | Schokolade fein gehackt |
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