HomeArme Ritter (Sachsen)
Rezept für Arme Ritter (Sachsen)
Etwas Zucker , eine Prise Salz mit den Eiern , der Milch verquirlen. Die Brotscheiben in die Eiermilch legen , einige mal wenden. Dann in heißer, aber nicht brauner, Butter von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Zucker , Zimt bestreuen.
Dazu schmeckt Vanillesauce , Kompott.
Tipp: Die Ritter müssen außen kross, aber innen weich sein.
Die Scheiben kann man vor dem Braten noch mit Semmelmehl panieren.
Zutaten
| 4Scheibe/n | Weißbrot, altbackenes |
| ¼Liter | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 75g | Butter oder Magarine |
| Zucker | |
| Zimt | |
| Salz |
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