HomeAvocado - Papaya - Salat
Rezept für Avocado - Papaya - Salat
Die Avocados schälen, halbieren. Die Steine entfernen. Die Avocadohälften in dünne Spalten schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
Die Schalotte schälen , sehr klein würfeln. Schalottenwürfel, Honig , Essig mit dem Olivenöl , Walnussöl zu einer cremigen Sauce verrühren. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Salat mit Selleriescheibchen , etwas Dressing vermischen , auf Teller geben. Papayascheiben , Avocadospalten darauf verteilen. Restliches Dressing darüber träufeln. Die Walnusskerne darüber streuen.
Zutaten
| 100g | Salat, gemischt, nach Wahl |
| 2Stange/n | Staudensellerie |
| 1 | Papaya |
| 2 | Avocado(s) |
| 1EL | Zitronensaft |
| 40g | Walnüsse |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1EL | Honig |
| 2EL | Aceto balsamico, weiß |
| 2EL | Olivenöl |
| 2EL | Öl (Walnussöl) |
| Salz | |
| Pfeffer |
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