Knusper - Brot

Rezept für Knusper - Brot

Hefe mit dem Wasser verrühren. Alle anderen Zutaten zufügen , gut verarbeiten. In eine gefettete Form geben , in den kalten Backofen stellen. Das Brot nicht gehen lassen. 60 Minuten bei 200°C oder 50 Minuten bei 170°C Heißluft backen.
Brot aus der Form lösen , evt. 10 Minuten nachbacken. Körner können weggelassen oder ausgetauscht werden (Rosinen, Mandeln, Nüsse). Man kann auch Trockenhefe verwenden.

Zutaten

1Würfel	Hefe
450ml	Wasser, lauwarm
500g	Mehl (Dinkel- oder Weizenvollkornmehl)
50g	Sonnenblumenkerne
50g	Sesam
50g	Leinsamen
2TL	Salz
2EL	Essig (Obstessig) oder Brottrunk
	Fett für die Form

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