Thailändischer Gurkensalat

Rezept für Thailändischer Gurkensalat

Gurke der Länge nach vierteln, entkernen , in feine Streifen schneiden. Die Chilischote entkernen , in feine Ringe schneiden. Schalotten in feine Ringe schneiden.
Essig, Zucker , Salz aufkochen, bis der Zucker sich gelöst hat, abkühlen lassen , über den Salat schütten, mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Zutaten

1	Salatgurke(n)
1	Chilischote(n), frisch, rot
2	Schalotte(n)
50g	Zucker
1TL	Salz
100ml	Essig (Reisessig)

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