Polenta - Gratin (vegetarisch)

einfacher Gratin mit Maisgrieß

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Polenta mit dem Wasser , etwas Salz aufquellen lassen (siehe Packungsanweisung). 2 EL Olivenöl unter die Polenta rühren , in eine Gratinform glatt streichen.

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden , mit den Gewürzen (etwas Oregano, Basilikum) vermengen. Danach die Tomatenstücke auf der Polenta verteilen.

Die Zwiebel in Scheiben schneiden , mit etwas Olivenöl dünsten. Die angedünsteten Zwiebelringe auf den Tomatenstücken verteilen.

Den abgetropften Mais in ein kleine Schüssel geben. Den Emmentaler in kleine Stücke schneiden , zu dem Mais geben. Die Oliven in kleine Scheiben schneiden , in die Schüssel geben. Etwas Pfeffer, Salz, Oregano , Basilikum hinzufügen , die Zutaten gut vermischen.

Die Schüssel gleichmäßig auf den Zwiebelringen verteilen , die Gartinform für ca. 20 Minuten im Ofen gratinieren.

Zutaten

10	Oliven
200g	Käse, Emmentaler
1große	Zwiebel(n)
375ml	Wasser
2EL	Olivenöl
2	Tomate(n)
100g	Maisgrieß (Polenta)
250g	Mais, (Dose)
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Basilikum

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