HomeGeflügel - Satay - Spieße
Rezept für Geflügel - Satay - Spieße
Dann herausnehmen , abtropfen lassen. Die Würfel auf Spieße stecken , unter dem Grill 10 bis 15 Minuten grillen oder mit etwas Öl in der Pfanne braten. Dabei öfter wenden , immer wieder mit der Marinade bestreichen.
Für die Erdnusssoße Knoblauch , Zwiebeln abziehen, würfeln , im heißen Öl glasig dünsten. Gewürze mit Zitronensaft zugeben , unter Rühren braten. Von der Herdplatte nehmen. Erdnusskerne mit Wasser im Mixer pürieren, dann zu der Gewürzmasse geben. Unter Rühren cremig einkochen lassen. Zum Schluss die Sojasoße einrühren. Zu den Satay-Spießen reichen.
Dazu: Reis
Zutaten
| 700g | Putenbrustfilet |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 30ml | Sojasauce |
| 1TL | Zucker, braun |
| 1TL | Koriander |
| etwas | Kreuzkümmel |
| etwas | Chili - Pfeffer, gemahlener |
| 1TL | Ingwerpulver |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 4EL | Öl |
| 1Prise | Zimt |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Pfeffer |
| 1TL | Zitronensaft |
| 75g | Erdnüsse, geröstete |
| 250ml | Wasser |
| 3EL | Sojasauce |
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