Einfache Kirschtorte nach Schwarzwälder Art

einfach und schnellgemacht.

Für den Tortenboden 1,5 Tafeln , 2 Stückchen Schokolade im Wasserbad schmelzen. Backofen auf 170° vorheizen. Eier trennen , den Zucker im Eigelb schön cremig rühren. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Die geschmolzene Schokolade noch heiß in die Eigelbcreme rühren. (Bitte schnell einrühren, da es schnell fest wird).
Nach ca. 1 Min. den Eischnee unterheben. Die Springform fetten , einbröseln. Die Masse in die Form füllen , bei 170°C im vorgeheizten Backofen exakt 20 Min. backen. (Ich mache den Boden schon 1 Tag vorher). Gut abkühlen lassen.
2 Gläser Kirschen abtropfen lassen. Den Saft auffangen. Die Kirschen auf dem Tortenboden in der Form verteilen. 1/2 Liter Saft mit 2 Tütchen Tortenguss anrühren , auf die Kirschen geben. Abkühlen lassen. Kurz vor dem Verzehr die Sahne steif schlagen , die Form damit auffüllen.
Die restlichen Schokostückchen raspeln , auf die Sahne streuen. Bis zum Verzehr kühl stellen , vor dem öffnen der Form dann vorsichtig den Rand mit dem Messer lösen. (Ich lege oben keine Kirschen rauf, da es dann so manscht).

Zutaten

5	Ei(er)
2EL	Zucker
2Tafeln	Schokolade, gute Halbbitterschokolade
½Liter	Sahne
2Gläser	Kirschen
2Pck.	Tortenguss, roter
	Fett und Semmelbrösel für die Springform
	Salz

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