Brötchen für Hamburger

Rezept für Brötchen für Hamburger

Zucker , Trockenhefe in die Milch einrühren , einige Minuten stehen lassen. Mehl mit Butter, Ei , Salz in eine Schüssel geben. Die Milch zu den übrigen Zutaten geben , alles zu einem glatten Teig verkneten. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken , den Teig ca. 1 St,e an einem nicht zu kalten Ort gehen lassen.
Danach den Teig kräftig durchkneten , in 12 Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Kugel formen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen , je 6 Kugeln auf ein Blech setzen. Die Kugeln werden nun flachgedrückt, bis r,e Fladen von ca. 1 cm Dicke entstanden sind. Abgedeckt ca. 45 Minuten an einem nicht zu kalten Ort gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Umluft) ca. 15 Minuten backen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Brötchen lassen sich auch sehr gut einfrieren.

Zutaten

500g	Mehl (Weizenmehl Typ 405)
240ml	Milch, zimmerwarm
60g	Butter, weich
1	Ei(er)
1EL	Hefe (Trockenhefe)
¾TL	Salz
3EL	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net