Bananenbrot

Rezept für Bananenbrot

Mehl, Maisgrieß, Backpulver , Zimt mischen. Backofen auf 170 Grad vorheizen. Bananen zerdrücken, mit Honig , Buttermilch zur Mehlmischung geben , verrühren (am besten mit einem Holzlöffel), sodass ein feuchter, nicht zu flüssiger Teig entsteht. In gefettete Kastenform geben , 80 Minuten backen.
Schmeckt lecker mit Butter oder Quark , Honig bestrichen.

Zutaten

300g	Mehl
180g	Maisgrieß, fein
2TL	Backpulver
½TL	Zimt
3große	Banane(n), oder 4 kleine, reif (Leopardenlook)
100g	Honig
250ml	Buttermilch
	Fett für die Form

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