Würziger Sauerkrautauflauf

Rezept für Würziger Sauerkrautauflauf

In einer beschichteten Pfanne das Hackfleisch ohne Fett anbraten, austretendes Fett abschöpfen , das Fleisch herausnehmen. Zwiebel in Würfel, Lauch in Ringe schneiden , in der Pfanne andünsten. Sauerkraut abtropfen lassen , mit in die Pfanne geben. Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte des Sauerkrauts in eine Auflaufform schichten, darauf die Kartoffelscheiben, dann das Hackfleisch geben. Mit dem restlichen Sauerkraut belegen.
Ofen auf 200Grad vorheizen. Wasser zum Kochen bringen, Gemüsebrühe darin auflösen, mit Milch , Tomatenmark verrühren , über den Auflauf gießen. Im Backofen 60 min. garen, mit Petersilie garnieren.

Zutaten

250g	Hackfleisch, gemischtes
1	Zwiebel(n)
1Stange/n	Lauch
500g	Sauerkraut
800g	Kartoffeln
250ml	Wasser
1EL	Gemüsebrühe, (Pulver)
200ml	Milch, 1,5 g Fett
2EL	Tomatenmark
2EL	Petersilie, gehackt

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