Apfel - Bratwurst - Pfanne

Rezept für Apfel - Bratwurst - Pfanne

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, darin die Würste r,herum braten, dann herausnehmen , in m,gerechte Stücke schneiden. Inzwischen die gekochten Kartoffeln pellen (falls am Vortag noch nicht gemacht), längs halbieren , in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Äpfel waschen, vierteln , das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelstücke ebenfalls in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen , grob würfeln. Majoran waschen, trocken schütteln , die Blättchen abzupfen.
Im Bratwurstfett die Kartoffeln knusprig anbraten. Herausnehmen , zur Seite stellen. In der Pfanne noch etwas Butter erhitzen, darin Äpfel , Zwiebel ca. 7 Min. braten. Kartoffeln untermischen. Alles mit Salz, Pfeffer , Majoran würzen. Zum Schluss die Bratwurststücke unterheben , erhitzen.

Zutaten

750g	Pellkartoffeln, vom Vortag
2	Zwiebel(n)
2	Äpfel, säuerliche Sorte
4Zweig/e	Majoran
4EL	Zitronensaft, (ca.)
4	Bratwurst
	Salz und Pfeffer
	Butter

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