Rezept für Hähnchenbrust mit Schafskäse gefüllt
Die Hähnchenbrust waschen , trocken tupfen. Auseinanderklappen , mit den Kräutern bestreuen. Den Schafskäse in Scheiben schneiden , damit füllen. Die Hähnchenbrust zusammenklappen , mit Rouladenklammern, Küchengarn oder Zahnstochern verschließen. Von außen jetzt mit Salz, Pfeffer, Paprika- , Grillgewürz kräftig würzen. Das Olivenöl in eine Pfanne geben , r,herum braten. (Ca. 30-45 Minuten). In einer separaten Pfanne die Butter zerlassen , die Spätzle darin kurz erhitzen. Mit etwas Salz oder Aromat nachwürzen.
Für die fettarme Ernährung kann man statt der Spätzle auch Reis verwenden, oder die Spätzle nur in Salzwasser kurz erhitzen. Seit einiger Zeit gibt es auch kalorienreduzierten Schafskäse oder man lässt den Schafskäse ganz weg.
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