Kürbis - Stollen

Rezept für Kürbis - Stollen

Das Kürbisfleisch in Stücke schneiden , mit einem Teil der Milch gar kochen , durch ein Sieb streichen oder mit dem Mixstab pürieren.
Butter, Zucker, Rosinen , Gewürze zugeben. Das Mehl kommt in eine Backschüssel, die mit der restlichen Milch verrührten Hefe , Kürbisbrei werden dazugegeben , alles zusammen gut verknetet.
Der Teig muss eine St,e gehen , wird dann nochmals durchgeknetet , zu einem Stollen geformt , 60 bis 70 Minuten bei guter Hitze gebacken.
Der fertige Stollen wird mit Butter bestrichen , mit Puderzucker bestreut.

Zutaten

500g	Mehl
500ml	Milch
100g	Butter
30g	Hefe, frisch
1Prise	Salz
250g	Kürbisfleisch, geputzt gewogen
150g	Zucker
100g	Rosinen
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
	Ingwer, frisch gerieben

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