Zebrakuchen

Rezept für Zebrakuchen

Eiweiß steif schlagen. In einer anderen Rührschüssel Eigelb, Zucker , Vanillinzucker schaumig rühren. Wasser , Öl unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , unterrühren. Eiweiß vorsichtig unterheben. Teig halbieren , unter eine Hälfte Kakao , Rum rühren. So, nun wird es interessant, 2 El des hellen Teiges in die Mitte einer gefetteten, gemehlten 26iger Springform geben (nicht verteilen!!). Auf den hellen Teig 2 EL des dunklen Teiges (nicht daneben!!). Immer so weiter bis alles verbraucht ist , immer schön übereinander. Den Teig nicht glatt streichen.
Backen bei Ober/Unterhitze 180°C 50-60 min. Den erkalteten Kuchen mit dem Guss aus Puderzucker, Zitronensaft , Wasser überziehen. Schmeckt auch mit Schokoguss.

Zutaten

5	Ei(er), getrennt
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
125ml	Wasser, lauwarm
250ml	Öl
375g	Mehl
1Pck.	Backpulver
2EL	Kakaopulver
2EL	Rum
150g	Puderzucker
2EL	Zitronensaft
	Wasser

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