Broccolisalat mit Feta

Rezept für Broccolisalat mit Feta

Broccoli in Röschen zerteilen , in Salzwasser ca. 8 Min. kochen (nicht zu weich!). Etwas abkühlen lassen. Zwiebel in Ringe schneiden. Mit etwas von der Fetamarinade , dem Essig eine Sauce zubereiten, mit Zucker, Salz , Pfeffer abschmecken , den Broccoli, die Zwiebeln , die Fetawürfel untermischen. Wer etwas mehr Farbe möchte: rote Paprikawürfel dazu.

Geht schnell , schmeckt prima zu Gegrilltem.

Zutaten

500g	Brokkoli
1Glas	Feta-Käse, gewürfelt, in Öl eingelegte
1	Zwiebel(n), rote
2EL	Essig
	Zucker
	Salz
	Pfeffer, weißer

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