HomeEi - Kräuterquark
Rezept für Ei - Kräuterquark
Eier schälen. Eigelb in den Blitzhacker geben , mit Sahne glatt rühren. In einer Schüssel mit dem Quark verrühren. Das Eiweiß in kleine Würfelchen schneiden , beiseite legen.
Öl , saure Sahne nach , nach in den Quark einrühren. Mit Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft, Petersilie, Schnittlauch, Paprikapulver , Tabascosauce abschmecken.
Zum Schluss das zerkleinerte Eiweiß reingeben. Gut mischen , ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Passt gut als Dipp zu Pellkartoffeln oder Ofenkartoffeln.
Zutaten
| 4 | Ei(er), hartgekocht |
| ½Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 2EL | Öl |
| 1Becher | saure Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 1Prise | Zucker |
| 1TL | Zitronensaft |
| 1Bund | Schnittlauch |
| 1Bund | Petersilie |
| Paprikapulver, mittelscharf | |
| Tabasco | |
| 4EL | Sahne |
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