Erdbeertraum

Fruchtige Nachspeise

Erdbeeren waschen, putzen. 175g Beeren in Stücke schneiden. 20g Zucker , Zitronensaft zufügen, pürieren.
Mascarpone, Quark, Joghurt, 50g Zucker, Zitronenschale , Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen , unterheben. Erdbeerpüree unter die Creme ziehen. In eine Schüssel geben. Kühl stellen.
Rest Erdbeeren halbieren , mit Zucker bestreuen, ziehen lassen. Auf die Creme geben , verzieren.

Zutaten

375g	Erdbeeren, ( evtl auch andere Früchte)
90g	Zucker
1EL	Zitronensaft
200g	Mascarpone
200g	Quark (Magerquark)
200g	Joghurt
½	Zitrone(n), abgerie. Schale
1Pkt.	Vanillezucker (Bourbon)
125g	Sahne

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