Eier in Senfsosse

Rezept für Eier in Senfsosse

Die Eier kochen , in Scheiben schneiden. Zwiebel klein würfeln , in Butter glasig dünsten. Den Kräuterwürfel zugeben. Einen Becher Schmand einrühren , ein wenig Wasser dazu. Den Senf unterrühren. Wenn alles gut verrührt ist, die Eierscheiben zugeben , nur noch erwärmen - nicht kochen. Dazu schmecken am besten Kartoffeln , grüner Salat. Ein gutes Rezept für Berufstätige - da schnell gemacht.

Zutaten

5	Ei(er) gekocht und in Scheiben geschnitten
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
1EL	Butter
1Becher	Schmand
1Würfel	Kräuter
2EL	Senf mittelscharf bis scharf
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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