Chinakohlsalat mit Sahnesoße

Rezept für Chinakohlsalat mit Sahnesoße

Chinakohl von den äußeren Blättern entfernen, Chinakohl halbieren, in schmale Streifen schneiden, waschen, gut abtropfen lassen. Gekochten Schinken würfeln , unter den Chinakohl mischen. Für die Salatsoße den Frischkäse, die Schlagsahne, die saure Sahne , den Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Zucker würzen , abschmecken. Die gehackte Petersilie , den feingeschnittenen Schnittlauch unterrühren , alles mit dem Chinakohl vermengen. Evtl. noch mal abschmecken , sofort servieren.

Anmerkung: Der Salat sollte möglichst sofort verzehrt werden, da er bei längerem Stehen sonst zusammenfällt , auch der Geschmack darunter leidet. Frisch natürlich absolut lecker!

Zutaten

600g	Chinakohl
	Schinken, gekochter, nach Belieben
25g	Frischkäse
3EL	Schlagsahne
3EL	saure Sahne
2EL	Essig
	Salz und Pfeffer
	Zucker
1EL	Petersilie, gehackt
1EL	Schnittlauch, feingeschnitten

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