Tiramisukuchen

Kastenkuchen und Kuchen im Glas

Margarine, Zucker , Eier zu einer glatten Masse verrühren. Mascarpone unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen unter den Teig rühren. Kakao darunter mischen, bis der Teig gleichmäßig gefärbt ist. Wasser nach , nach dazu geben, bis ein schöner Teig entstanden ist. Löffelbiskuit grob zerbröseln , zum Schluss unter den Teig mischen.
Kastenform fetten, Teig einfüllen , bei 160 Grad Umluft ca 45 - 50 min backen.

Wenn man möchte, kann man vom Teig etwas in 3 Marmeladengläser füllen , diese gleichzeitig mitbacken. Die Kastenform ist dann zwar nicht so voll, aber man hat dann einen Kuchen in Reserve.
Dazu die Gläser fetten , bis zur Hälfte mit Teig füllen. Nach Ende der Backzeit die Marmeladengläser sofort verschließen. Beim Abkühlen entsteht dann ein Vakuum, das diesen Kuchen circa 3 Monate haltbar macht.

Zutaten

200	Margarine
4	Ei(er)
100	Zucker
250	Mascarpone
200	Mehl
2TL	Backpulver
2EL	Kakaopulver (Trinkschokolade)
	Wasser
100g	Löffelbiskuits
	Fett, für die Form

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