HomeChocolate Covered Vanilla - Fudge - Cheesecake
vanilliger Käsekuchen mit Schokoladentopping
Eine gefettete r,e Springform damit auslegen , einen hohen Rand hochziehen.
Ein paar Mal mit der Gabel einstechen , wenn möglich kalt stellen.
Für die Käsemasse den Pudding nach Packungsanleitung mit den 150g Zucker kochen (2 Päckchen Puddingpulver auf 500 ml Milch). Wenn der Pudding fertig ist, im Topf auf die Seite stellen.
In einer Schüssel Schmand , Quark vermischen. Jetzt den etwas abgekühlten Vanillepudding unter kräftigem Rühren untermischen. Als letztes die Fudgepieces unterheben.
Die Masse auf den Mürbeteigboden geben , glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° für ca. 60 Minuten backen. Die Käsemasse sollte bis ganz an den Rand hochgegangen sein (sie fällt nachher wieder ein wenig zusammen).
Aus dem Ofen nehmen , in der Form abkühlen lassen.
Für das Schokotopping die Schokolade in der Sahne schmelzen. Etwas abkühlen lassen , auf die abgekühlte Käsemasse geben. Glatt streichen , abkühlen lassen bis sie schnittfest wird.
Wer möchte, kann noch ein paar Fudgepieces auf die nicht ganz ausgekühlte Schokolade streuen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 100g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 30g | Kakaopulver |
| ½Liter | Milch |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanille- |
| 250g | Schmand |
| 500g | Quark |
| 150g | Zucker |
| 150g | Bonbons, Fudge-Pieces (oder klein gehackte weiche Karamell-) |
| 75ml | Sahne |
| 200g | Schokolade, (zartbitter) |
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