Einfacher Mohnkuchen

mit feinem Vanillearoma

Die Butter mit Zucker, Schmand, Salz , Vanillinzucker cremig rühren. Die Eigelbe nacheinander unterrühren. Mohnback dazu rühren. Die Mandeln mit Puddingpulver , Backpulver mischen. Mit dem Rum kurz unter die Creme rühren. Zuletzt das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

Den Teig in eine mit Backpapier belegte Springform streichen, , bei 160° Grad ca. 1 St,e backen.

Zutaten

50g	Butter, weiche
200g	Schmand
100g	Zucker
1Pck.	Mohn, (Mohnback)
1Tüte/n	Vanillinzucker
1Prise	Salz
6	Eigelb
6	Eiweiß
200g	Mandel(n), gemahlene
1Tüte/n	Puddingpulver, (Vanille)
2TL	Backpulver
3EL	Rum

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