Partyschnitzel

Schweinefilet überbacken

Champignons putzen , in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln , in Röllchen schneiden. Beides mit Bergkäse , Röstzwiebeln mischen.

Backofen auf 225°C vorheizen.

Das Schweinefilet in 8 Scheiben schneiden , etwas flach klopfen. Mit Salz , Pfeffer würzen , mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder in eine große Auflaufform setzen. Die Käsemischung auf den Schnitzeln verteilen , mit Paprikapulver bestreuen.

Im heißen Backofen bei 225°C ca. 15-20 Minuten braten. Sofort servieren.

Zutaten

800g	Schweinefilet
250g	Champignons
1Bund	Schnittlauch
150g	Bergkäse, geriebener
100g	Röstzwiebeln (Fertigprodukt)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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