Buttermilchbrot

Rezept für Buttermilchbrot

Alle Zutaten mischen , ca. 5 Minuten kneten, dann r, wirken , ca. 30 Minuten ruhen lassen. Danach zum Brot formen , in eine bemehlte Form oder einen Brotkorb legen , 30 - 40 Minuten gehen lassen.

Das Brot auf ein Blech stürzen , oben einschneiden. Bei 230 Grad ca. 40 Minuten backen.

Zutaten

500g	Weizenmehl
250g	Roggenmehl (1150 )
500ml	Buttermilch, 1% Fett
15g	Salz
25g	Hefe

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