Original Odenwälder Hexenpfännchen

Schnell gemacht und extrem lecker

Das Gemüse putzen , waschen. Die Zwiebeln , den Knoblauch schälen , fein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebeln darin glasig werden lassen. Die Fleischstreifen dazugeben , gut anbraten. Das Wasser , das Gemüse zufügen , alles ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Die Hexenpfanne mit den Gewürzen, Knoblauch , Tomatenmark abschmecken. Zum Schluss die Crème fraiche einrühren.

Tipp: Ist zwar dann nicht mehr original, aber egal - das Fleisch vorher kurz mit Sojasauce , Paprikapulver marinieren, so wird es schön zart.

Zutaten

500g	Schweinefleisch, geschnetzeltes
250g	Paprikaschote(n) oder Erbsen, Karotten, grüne Bohnen
100g	Kidneybohnen
2	Zwiebel(n)
2EL	Tomatenmark
4EL	Crème fraîche
3EL	Wasser
n. B.	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Gewürzmischung (Schnitzelgewürz)
etwas	Brühe, instant

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