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Rezept für Schnitzeltraum
Man nimmt eine Auflaufform , bedeckt den Boden mit Öl. Die Schnitzel vorsichtig klopfen (am besten in einer Gefriertüte, dann reißen die Fasern nicht , das Fleisch bleibt schön saftig) , in die Auflaufform legen, wenn sie überlappen, ist das nicht weiter schlimm. Mit Pfeffer, Salz , Paprika würzen. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden , auf dem Fleisch verteilen, den Knoblauch in kleine Stücke schneiden (nicht pressen) , ebenfalls über das Fleisch streuen. Die Champignons in Scheiben schneiden , gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
Erst gießt man die Sahne darüber, dann das Ketchup , versucht, möglichst alles zu bedecken. Dann wird der Auflauf auf der mittleren Schiene in den Ofen geschoben , ca. 60 Minuten gegart.
Zutaten
| 4 | Schweineschnitzel |
| 500g | Champignons |
| 250ml | Sahne |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 1Flasche | Ketchup |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
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