Himbeeressig - Dressing zu Blattsalaten und Käse

fruchtiges Dressing

Öl , Essig in einen Schüttelbecher geben. Danach Senf , Honig dazu geben , kräftig schütteln, bis das Dressing eine cremige homogene Konsistenz hat. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dieses Dressing passt zu Blattsalaten wie Feldsalat, aber auch Rucola.

Dazu empfehle ich geröstetes Weißbrot , kräftigen Käse.

Zutaten

4EL	Öl (Nussöl, z. B. Walnussöl)
2EL	Essig (Himbeeressig oder -balsam)
1TL	Senf, feiner (Dijon)
1TL	Honig (Empfehlung: Orangenblütenhonig)
	Salz und Pfeffer

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