Nudeln mit Geflügelfilet und Tomaten

fett - und kalorienarmes Nudelgericht - schnell und einfach

Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen (wer es mag auch bissfest).

Das Fleisch in feine Streifen schneiden , in einer Pfanne in heißem Öl braten. Wenn die gewünschte Bräunung erreicht ist, die Nudeln dazugeben , ebenfalls etwas anbraten.
Die Tomate waschen , würfeln. Die Frühlingszwiebel putzen , in Ringe schneiden. Beides dazu geben. Mit Salz, Pfeffer , Sojasauce abschmecken.

Dazu passt ein Rucola- oder Feldsalat.

Tipps: Für einen schöneren optischen Eindruck können halbierte Cocktailtomaten verwendet werden, die mit den Nudeln angebraten werden. Besonders gut machen sich bei diesem Rezept Farfalle (schmettlingsartige Nudeln) oder Tortiglioni (gerippte , gedrehte Hohlnudeln).

Zutaten

250g	Nudeln
200g	Putenbrustfilet oder Hähnchenbrustfilet
2	Tomate(n)
1kleine	Frühlingszwiebel(n)
1EL	Öl
etwas	Salz und Pfeffer
etwas	Sojasauce oder Maggi

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