HomeOliven - Rosmarin - Focaccia
schönes aromatisches Brot, als Beilage zu mediterranen Gerichten gut geeignet.
Teig aufgehen lassen (kann bis zu 2 St,en dauern). Aus der Schüssel nehmen , leicht flach drücken (leicht, damit nicht alle Blasen verschwinden).
Rosmarin , Oliven mischen , auf dem Brotteig verteilen. Teig zweimal über der Füllung falten , zu einem kompakten relativ flachen Brot ausformen. Noch ca. 30 Min. gehen lassen.
Mit Fleur de Sel bestreuen , im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 25 Min. backen.
Zutaten
| 350g | Weizenmehl, 550 |
| 10g | Hefe |
| 220ml | Wasser, warmes |
| 1TL | Salz |
| 4TL | Rosmarin |
| 4EL | Oliven, gehackte schwarze |
| 1 ½EL | Olivenöl |
| Salz, (Fleur de Sel) |
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