Hobnobs

Kernige Knusperkekse, ergibt ca. 40 Stück.

Mehle, Backpulver, Zucker , Haferflocken mischen. Margarine, Sirup , Wasser erwärmen bis die Margarine geschmolzen ist. Natron dazu geben. Diese Masse zu der Trockenmasse geben , verrühren.

Mit den Händen zu etwas kirschgroßen Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen , mit einer Gabel flach drücken.

Bei 180°C in ca. 15 Minuten goldgelb backen. Nicht braun werden lassen!

Wer möchte, kann die Unterseite nach dem Erkalten noch mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen.

Zutaten

100g	Mehl, Type 405
125g	Mehl (Weizenvollkornmehl)
½Pck.	Backpulver
225g	Zucker, braun
225g	Haferflocken, kernig
225g	Margarine
1EL	Rübensirup oder Honig
1EL	Wasser, heißes
½TL	Natron
evtl.	Kuvertüre

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