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Kartoffelpüree-Auflauf mit Hack und Ei
Das fertige Püree in eine Auflaufform füllen , glatt streichen. Alternativ kann man natürlich auch Selbstgestampftes verwenden.
Die Zwiebel schälen, fein würfeln , im heißen Öl glasig werden lassen, das Hackfleisch hinzugeben , kräftig anbraten. Das Tomatenmark unterrühren , mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver pikant würzen. Das fertige Hack auf dem Kartoffelpüree verteilen.
Die Eier verrühren , über den Auflauf geben. Die Form für 15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
Zutaten
| 1Beutel | Kartoffelpüreepulver |
| 250ml | Milch |
| 1EL | Butter |
| ½TL | Salz |
| Muskat | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250g | Hackfleisch |
| 1EL | Öl |
| 2EL | Tomatenmark |
| 4 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
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