Leckere Linsen - Curry - Suppe

Eine Suppe, die schmeckt und satt macht

Die Zwiebel würfeln , mit etwas Öl in einem Topf anbraten. Kurkuma hinzugeben. Die Paprikastücke , die Chilistückchen dazugeben. Braten bis die Zwiebeln glasig sind, dann die gewürfelten Tomaten hinzugeben. 1 Tasse rote Linsen , 2 Tassen Wasser sowie den Suppenwürfel hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Linsen gar sind, ca. 15 Minuten. Dann mit einem Mixstab alles pürieren.

Die Kokosmilch , etwas Tomatenmark einrühren, mit mindestens 2 EL Curry, Salz, Pfeffer, , edelsüßem Paprika abschmecken , ein wenig Kräuter der Provence hinzugeben. Danach noch 5-10 Minuten köcheln lassen.

Mit einem Klecks Crème fraîche auf jedem Teller servieren.

Zutaten

1Tasse	Linsen, rote
1Würfel	Gemüsebrühe
1	Chilischote(n), rot, kleingeschnitten
1	Zwiebel(n), gewürfelt
2EL	Curry
2TL	Kurkuma
1	Paprikaschote(n), rot, geschält und gewürfelt
1Dose	Kokosmilch
2	Tomate(n), gewürfelt
	Tomatenmark
	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer
	Kräuter der Provence
	Öl
	Crème fraîche

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