HomeFruchtiger Curry-Auflauf
Rezept für Fruchtiger Curry-Auflauf
Die Mango schälen , das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden. Die Möhren ebenfalls schälen. Die Mango , Möhren in m,gerechte Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen , in Ringe schneiden.
Das Hähnchenfleisch waschen , trocken tupfen. Dann in Streifen schneiden , anschließend mit Salz, Pfeffer , Currypulver würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch darin anbraten. Die Möhren zufügen , mit anbraten. Dann zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Die Cashewnüsse grob hacken , zusammen mit der Mango , den Lauchzwiebeln ebenfalls unterrühren. Zum Schluss den Reis untermischen , alles zusammen in eine gefettete Auflaufform füllen.
Den Schmelzkäse , die Milch erhitzen , mit Salz, Cayennepfeffer , Curry abschmecken. Diese Mischung über den Auflauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 - 30 Minuten überbacken. Sofort servieren.
Zutaten
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