Cranberry - Cheese - Cake

Rezept für Cranberry - Cheese - Cake

Die Margarine cremig rühren, dabei Zucker, Vanillezucker , Salz nach , nach einrieseln lassen. Die Eier einzeln je mindestens 1/2 Minute unterrühren. Nun den Quark , den Zitronensaft einrühren. Puddingpulver, Grieß , Backpulver mischen , ebenfalls unterrühren. Zum Schluss die Cranberries unterheben.

Eine Springform vorbereiten (Backpapier oder einfetten) , die Masse einfüllen , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 50 - 60 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.

Zutaten

125g	Margarine, weiche
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
4m.-große	Ei(er)
500g	Quark, Magerstufe
1EL	Zitronensaft
2Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
5EL	Grieß
½Pck.	Backpulver
200g	Cranberries, getrocknete

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