HomeVanille - Cake mit Mandel - Schoko - Füllung
Rezept für Vanille - Cake mit Mandel - Schoko - Füllung
Für die Nussfüllung alle Zutaten mischen, es sollte eine Rolle formbar sein, beiseite stellen.
Die Milch , die Sahne zusammen erwärmen (lauwarm), ebenfalls beiseite stellen.
Butter/Margarine mit dem Puderzucker, Vanillezucker, Mandelöl , Salz solange rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Die Eier zugeben, nochmal ca. 3 Minuten rühren. Das Mehl , Backpulver dazusieben, das erwärmte Milch/Sahnegemisch dazugießen , noch einmal gut 3 Minuten rühren.
Etwas mehr als die Hälfte des Teiges in die Form geben, die Füllung zu einer Rolle formen. Diese mittig längs auf den Teig legen. Mit dem restlichen Teig bedecken.
Backen bei 160° Umluft ca. 50 bis 55 Minuten. (Stäbchenprobe)
Mit Puderzucker bestreut servieren.
Schmeckt einen Tag vorher zubereitet noch besser.
Zutaten
| 120g | Butter oder Margarine |
| 200g | Puderzucker |
| 2Pkt. | Vanillezucker, (Bourbon) |
| 4Tropfen | Bittermandelöl |
| 1Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 220g | Mehl |
| 1TL | Backpulver, gehäuft |
| 60ml | Milch |
| 60ml | Sahne |
| 120g | Mandel(n), fein gerieben |
| 20g | Schokoladenraspel, weiß |
| 20g | Schokoladenraspel, dunkel |
| 40g | Puderzucker |
| etwas | Sahne |
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